健康食品・美容商品として注目される玄米油（こめ油）

健康・美容においてライスブラン（米ぬか）が注目されていますが、
ライスブラン（米ぬか）を一番つかっている健康、美容商品は玄米油（こめ油）です。

玄米を白米に精米するときにでてくるライスブラン（米ぬか）に含まれている良質な油を抽出、精製することで玄米油（こめ油）となります。

一般に、食品用に使用するときは「米ぬか油」といわれ、化粧品用途に使用するときは「コメヌカ油」という名前で販売されています。

日本では年間約6万トンの国産玄米油が製造されています。

この数量はなんとオリーブオイルの需要を上回っています。

精製すると琥珀色（ゴールド色）した玄米油は

ポテトチップス、スナック菓子、せんべい、あられ、かりんとうなどの食品を製造するときに揚げ油として使用され、ほかの油よりカラッと揚げることができます。

また、学校給食でも多く使用されています。

最近はレストランやホテルでも使用が増えてきており、

豆乳製品やドレッシングなどにも抜群の相性を見せています。

日本の玄米油は品質に優れ、海外にも輸出が増えています。

今後も健康、美容に効果がある玄米油（こめ油）に注目していきましょう。