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ライスブラン(米ぬか)とは

玄米を精米して白米にする工程で出る外皮や胚芽の部分をライスブラン(米ぬか)といいます。 玄米10キロからライスブラン(米ぬか)は1キロ程度でてきます。 このライスブラン(米ぬか)には良質な油分が1-2割程度はいっているので玄米油(こめ油)になりま…